Karamelizovaný cukrový prášok (prášok z páleného cukru 674) Používa sa na farbenie kolových nápojov, čokolády, džemov, cukríkov, sirupov, cukríkov, sójovej omáčky, piva, červeného vína, rumu, brandy, whisky, ako prísada do niektorých pekárenských výrobkov, celozrnného pečiva, sušienok, instantných polievok.

#ShowMore#

Zloženie:

• 100% karamelizovaný cukor v prášku (pálený cukor 674 v prášku)
• Hnedá farba

Možné použitia:

Používa sa na farbenie kolových nápojov, čokolády, džemov, cukríkov, sirupov, cukríkov, sójovej omáčky, piva, červeného vína, rumu, brandy, whisky, ako prísada do niektorých pekárenských výrobkov, celozrnného pečiva, sušienok, instantných polievok.

Varovanie:

Môže dôjsť k prirodzenej zmene farby výrobku. Nevhodné pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy na odporúčanie lekára. Nesmie sa používať ako náhrada pestrej stravy.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom. Spotrebujte do 4 mesiacov od otvorenia. Minimálna trvanlivosť a šarža vyznačené na obale.

The post Burnt Sugar Karamelizovaný Cukor VALKNUT Obsah balenia: 500 g appeared first on Dvořákova zmrzlina.

100% čistý slnečnicový lecitín v prášku. Lecitín je prirodzenou súčasťou všetkých buniek v tele. Udržuje bunkové steny pružné a zabraňuje ich tvrdnutiu. Výživový doplnok, ktorý obsahuje tzv. fosfolipidy, ktoré sú stavebným materiálom bunkových membrán, svalových myofibríl a imunitných buniek. Lecitíny sú telu vlastné látky, ktoré sú nevyhnutné pre celý rad životných funkcií.

#ShowMore#

Pre koho je lecitín vhodný

Možno ho odporučiť každému, kto podstupuje ťažkú fyzickú námahu alebo potrebuje podporiť zotavenie z iných dôvodov.

Kedy doplniť lecitín

Vzniká vyššia potreba lecitínu:

• Počas nadmernej fyzickej a duševnej námahy a únavy,
• Počas zotavovania,
• zvýšené hladiny cholesterolu,
• vyššia spotreba alkoholu,
• rôzne chronické ochorenia a poruchy vstrebávania,
• nedostatok vitamínu B12 a kyseliny listovej.

Zloženie:

Čistý slnečnicový lecitín s vysokou koncentráciou fosfolipidov.

Odporúčané dávkovanie:

• 3 g denne.
• Zmiešajte prášok s tekutinou, smoothie alebo ho pridajte do studeného jedla.

Varovanie:

Doplnok stravy. Nie je určený ako náhrada pestrej stravy. Nevhodné pre deti, tehotné a dojčiace ženy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Vždy sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom.

The post Slnečnicový Lecitín VALKNUT v prášku bez príchuti Obsah balenia: 500 g appeared first on Dvořákova zmrzlina.

Odmastený práškový sójový lecitín s vysokou koncentráciou fosfolipidov. Obsahuje vysoký obsah esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín. Lecitíny sú telu vlastné látky, ktoré sú nevyhnutné pre rôzne životné funkcie.

• Medzi športovcami je sójový lecitín obľúbený pre svoju schopnosť urýchliť regeneráciu a zlepšiť využitie bielkovín.
• Je dôležitý vďaka obsahu kyseliny linolovej, ktorá pomáha udržiavať správnu hladinu cholesterolu.
  (Priaznivý účinok sa dosahuje pri dennom príjme 10 g kyseliny linolovej.)
• Lecitín je antioxidant prirodzene prítomný v každej živej bunke.
• Podieľa sa na mentálnych a nervových procesoch, t. j. na tvorbe a oprave bunkových membrán.

#ShowMore#

Lecitín a jeho pozitívne účinky

• Znižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi.
• Znižuje krvný tlak.
• Zlepšuje funkciu nervového systému a pamäť.
• Chráni pečeň.
• Podporuje funkciu imunitného systému.
• Má pozitívny vplyv na stav pokožky.
• Zlepšuje kvalitu vlasov a nechtov.
• Podporuje regeneráciu.

Cholín

Je hlavnou zložkou lecitínu. Cholín sa v tele mení na acetylcholín, látku, ktorá prenáša nervové impulzy a zohráva dôležitú úlohu pri kontrole pamäte a svalovej činnosti.

Cholín sa podieľa na:

• normálny proces metabolizmu tukov v tele,
• udržiavanie hladiny homocysteínu,
• udržanie normálnej funkcie pečene.

Pre koho je Lecitín vhodný

Možno ho odporučiť každému, kto podstupuje ťažkú fyzickú námahu alebo potrebuje podporiť zotavenie z iných dôvodov.

Kedy doplniť lecitín

Vzniká vyššia potreba lecitínu:

• Pri nadmernej fyzickej a psychickej námahe a únave,
• Počas zotavovania,
• zvýšené hladiny cholesterolu,
• vyššia spotreba alkoholu,
• rôzne chronické ochorenia a poruchy vstrebávania,
• nedostatok vitamínu B12 a kyseliny listovej.

Zloženie:

• Čistý sójový lecitín s vysokou koncentráciou fosfolipidov.
• Krémový až žltohnedý prášok takmer bez chuti a vône.

Odporúčané dávkovanie:

• 5 g (1 čajová lyžička) ráno nalačno alebo rozdeliť do dvoch dávok počas dňa. Môžete ho zamiešať do jogurtu, pohára mlieka alebo ovocného nápoja.

Alergény:

Obsahuje sóju.

Varovanie:

Doplnok stravy. Nie je určený ako náhrada pestrej stravy. Nevhodné pre deti, tehotné a dojčiace ženy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Vždy sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom.

The post Sójový Lecitín VALKNUT v prášku bez príchuti Obsah balenia: 500 g appeared first on Dvořákova zmrzlina.

100% monohydrát kyseliny citrónovej je prírodný konzervačný prostriedok používaný na konzervovanie a ochucovanie ovocia, džemov, zeleniny, nápojov a sirupov. Monohydrát kyseliny citrónovej (E330) je biela kryštalická látka so silne kyslou chuťou.
Univerzálny ekologický pomocník do každej domácnosti. Používa sa ako regulátor kyslosti a zároveň ako predlžovač trvanlivosti. Bezpečne ničí baktérie a odstraňuje škvrny. Čistí domáce spotrebiče.

Kyselina citrónová a jej použitie

• Môže spoľahlivo nahradiť mnohé drahé chemické čistiace prostriedky.
  (Spolu so sódou bikarbónou si ľahko poradí s upchatým sifónom. Spoľahlivý a lacný čistič okien, ktorý rozpúšťa nečistoty, mastnotu a kvapky dažďa. Stačí zmiešať s vodou.)
• Dokáže odstrániť nečistoty alebo zápach
  (Pri praní môže dokonca prevoniať aj skutočne prepotené oblečenie.)
• Zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a plesní.
• Používa sa ako stabilizátor a ochucovadlo pri výrobe domácich džemov a sirupov, kde zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a plesní.
• V tukoch a olejoch pôsobí ako antioxidant a zabraňuje žltnutiu a nežiaducemu zafarbeniu.

#ShowMore#

Zloženie:

• 100% monohydrát kyseliny citrónovej

Možné použitia:

• Na podporu procesu želírovania pri výrobe džemov, marmelád a želé.
• Aromatizácia nápojov.
• Čistenie práčky
  Nasypte 250 g výrobku do prázdneho bubna, použite prací cyklus 50-60 °C.
• Odstránenie škvŕn z oblečenia
  Namočte oblečenie na 1 hodinu do roztoku 10 g kyseliny citrónovej na 1 liter vody.
• Pri čistení
  Použite 2 čajové lyžičky na 500 ml vody.
• Čistenie kanvice
  Naplňte kanvicu vodou a pridajte 1 PL kyseliny citrónovej, nechajte zovrieť.
• Čistenie umývačky riadu
  Nasypte 250 g výrobku do prázdnej umývačky riadu a spustite ju.

Ďalšie zaujímavosti o kyseline citrónovej

• Kyselina citrónová je slabá trikarboxylová kyselina, ktorá sa nachádza v citrusových plodoch.
• Je to prírodná konzervačná látka a používa sa ako ochucovadlo v potravinách, nealkoholických nápojoch a alkoholických nápojoch.
• V biochémii je dôležitým medziproduktom v citrátovom cykle.
• Kyselina citrónová sa vyskytuje v rôznych druhoch ovocia a zeleniny, ale najhojnejšie (s najvyššou koncentráciou ) je zastúpená v citrónoch a limetkách, kde môže dosahovať až 8 % v sušine.
• Objav kyseliny citrónovej sa pripisuje perzskému alchymistovi Džabírovi Ibn Hajjánovi z 8. storočia.
• Stredovekí európski učenci vedeli o existencii prírodnej kyseliny v citrónoch a citrónovej šťave.
• Švédsky chemik Carl Wilhelm Scheele prvýkrát izoloval kyselinu citrónovú v roku 1784 kryštalizáciou z citrónovej šťavy.
• Kyselina sa začala priemyselne vyrábať v roku 1860.
• V roku 1893 C. Wehmer zistil, že niektoré druhy húb rodu Penicillium môžu z cukru produkovať kyselinu citrónovú. Tento mikrobiálny spôsob výroby kyseliny však nemal priemyselný význam až do prvej svetovej vojny, ktorá prerušila vývoz talianskych citrusov.
• V roku 1917 James Currie zistil, že pleseň Aspergillus niger dokáže účinne vyrábať kyselinu citrónovú. O dva roky neskôr začala spoločnosť Pfizer na tomto princípe priemyselnú výrobu kyseliny citrónovej.[1]

Varovanie:

Spôsobuje vážne podráždenie očí. Zabráňte kontaktu s očami, pokožkou alebo odevom. Prvá pomoc pri kontakte s očami: Vyplachujte otvorené oči aspoň 10 minút a vyhľadajte lekára.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom.

Zdroje
[1] Wikipedia – https://cs.wikipedia.org/wiki/Kyselina_citronov%C3%A1

The post Kyselina Citrónová Mono VALKNUT v prášku Obsah balenia: 500 g appeared first on Dvořákova zmrzlina.

Biely kryštalický prášok so silne kyslou chuťou. Prírodný konzervant na ochutenie ovocia, džemov, zeleniny, nápojov a sirupov, ale aj všestranný ekologický pomocník do každej domácnosti. Bezpečne odstraňuje nečistoty, baktérie, plesne a zápach.

Kyselina citrónová a jej použitie

• Môže spoľahlivo nahradiť mnohé drahé chemické čistiace prostriedky.
  (Spolu so sódou bikarbónou si ľahko poradí s upchatým sifónom. Spoľahlivý a lacný čistič okien, ktorý rozpúšťa nečistoty, mastnotu a kvapky dažďa. Stačí zmiešať s vodou.)
• Dokáže odstrániť nečistoty alebo zápach
  (Pri praní môže dokonca prevoniať aj skutočne prepotené oblečenie.)
• Zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a plesní.
• Používa sa ako stabilizátor a ochucovadlo pri výrobe domácich džemov a sirupov, kde zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a plesní.
• V tukoch a olejoch pôsobí ako antioxidant a zabraňuje žltnutiu a nežiaducemu zafarbeniu.

#ShowMore#

Zloženie:

• 100% anhydrát citrónu

Možné použitia:

Spoľahlivo nahradí mnohé drahé chemické čistiace prostriedky. Dokáže odstrániť nečistoty alebo zápach a zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a plesní.

• Pôsobí ako antioxidant v tukoch a olejoch a zabraňuje žltnutiu a nežiaducemu zafarbeniu.
• Na podporu procesu želírovania pri výrobe džemov, marmelád a želé.
• Na ochutenie nápojov, ovocných šalátov, kompótov a šalátových dresingov.
• Čistenie práčky.
• Namočte oblečenie na 1 hodinu do roztoku 10 g kyseliny citrónovej na 1 liter vody.
• Pri čistení: Použite 2 čajové lyžičky na 500 ml vody.
• Čistenie kanvice: Naplňte kanvicu vodou a pridajte 1 PL kyseliny citrónovej, nechajte zovrieť.
• Čistenie umývačky riadu: nalejte 250 g výrobku do prázdnej umývačky riadu a spustite ju.

• Nasypte 250 g výrobku do prázdnej umývačky riadu a spustite.

Ďalšie zaujímavosti o kyseline citrónovej

• Kyselina citrónová je slabá trikarboxylová kyselina, ktorá sa nachádza v citrusových plodoch.
• Je to prírodná konzervačná látka a používa sa ako ochucovadlo v potravinách, nealkoholických nápojoch a alkoholických nápojoch.
• V biochémii je dôležitým medziproduktom v citrátovom cykle.
• Kyselina citrónová sa vyskytuje v rôznych druhoch ovocia a zeleniny, ale najhojnejšie (s najvyššou koncentráciou ) je zastúpená v citrónoch a limetkách, kde môže dosahovať až 8 % v sušine.
• Objavenie kyseliny citrónovej sa pripisuje perzskému alchymistovi Džabírovi Ibn Hajjánovi z 8. storočia.[1]

Varovanie:

Spôsobuje vážne podráždenie očí, zabráňte kontaktu s očami, pokožkou alebo odevom. Ak je potrebná lekárska pomoc, majte po ruke obal alebo etiketu výrobku. Prvá pomoc pri kontakte s očami: Vyplachujte otvorené oči aspoň 10 minút a vyhľadajte lekára.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom.

Zdroje
[1] Wikipedia – https://cs.wikipedia.org/wiki/Kyselina_citronov%C3%A1

The post Kyselina Citrónová Jemná VALKNUT Obsah balenia: 500 g appeared first on Dvořákova zmrzlina.

Kyselina jablčná je veľmi podobná kyseline citrónovej, vitamínu C, ktorý sa prirodzene nachádza v mnohých potravinách vrátane zelených jabĺk. Nachádza sa v ovocí a nezrelom hrozne ( jeho obsah sa dozrievaním znižuje ).

Kde sa prirodzene vyskytuje:

• V ovocí, ako sú marhule, černice, čučoriedky, čerešne, hrozno, broskyne, hrušky a slivky.
• Nachádza sa aj v niektorých citrusových plodoch.

Kyselina jablčná a jej použitie:

• Môže byť veľmi trpká a horká a už mnoho rokov sa používa na dochucovanie mnohých sladkostí.
  (Jeho kyslá chuť sa používa v cukrovinkách a kyslých cukríkoch.)
• V potravinách sa používa zmes kyseliny D a L jablčnej.
• Používa sa aj ako regulátor kyslosti v nápojoch a instantných zmesiach. Je ideálny na prípravu džúsov, nealkoholických nápojov, muštov, vín a marmelád. Vďaka svojej kompatibilite so všetkými druhmi príchutí zlepšuje chuťové vlastnosti.
• V Českej republike je používanie tejto látky povolené vo všetkých potravinách okrem detskej výživy.

#ShowMore#

Zloženie:

• Kyselina jablčná ( Kyselina hydroxymáselná, kyselina DL-jablčná)
• Jemné granule takmer bielej farby, bez zápachu.

Možné použitia:

Na použitie v potravinách.

• Vo víne na zvýšenie kyslosti a intenzity chuti.
  (Používa sa v kombinácii s kyselinou vínnou.)
• V potravinárstve má všestranné využitie.
  (Nápoje, mušty, džúsy, džemy, cukríky, cukrovinky, ...).
• Je stabilný a dobre rozpustný vo vode.
• Vhodnosť použitia a dávkovanie tohto výrobku musí otestovať výrobca konečného výrobku.
• Kyselina jablčná sa používa v potravinách ako ochucovadlo, ktoré dodáva jedlu mierne kyslú chuť.

Alergény:

• Neobsahuje

Varovanie:

Spôsobuje vážne podráždenie očí, zabráňte kontaktu s očami, pokožkou alebo odevom. Ak je potrebná lekárska pomoc, majte po ruke obal alebo etiketu výrobku. Prvá pomoc pri kontakte s očami: Vyplachujte otvorené oči aspoň 10 minút a vyhľadajte lekára.

Skladovanie:

Na tmavom, suchom a chladnom mieste mimo dosahu detí. Na ďalšie použitie balenie pevne zatvorte. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom. Spotrebujte do 4 mesiacov od otvorenia. Minimálna trvanlivosť a šarža vyznačené na obale.

The post Konzervant Kyselina jablčná VALKNUT v prášku Obsah balenia: 500 g appeared first on Dvořákova zmrzlina.

Agar prírodná želatína v prášku

Agar je prírodná priehľadná alternatíva želatíny bez chuti a zápachu. Môže sa používať na prípravu krémov, koláčov, polev, pudingov a dezertov. Je vhodný aj na prípravu želé a slaných aspikov. Agar má vynikajúce želírovacie vlastnosti. Je nerozpustný v studenej vode. Rozpúšťa sa vo vriacej vode.

#ShowMore#

Výhody:

• priehľadná prírodná želatína
• bez chuti a zápachu
• vysoká želírovacia schopnosť
• vynikajúce udržiavanie tvaru
• vhodná na cukrárenské želé a slané aspiky

Zloženie:

• 100 % Agar
• Biely až svetložltý prášok
• Sila gélu: 814 

Možné využitie:

V potravinárskom priemysle sa agar používa na dochucovanie, ako stabilizátor a zahusťovadlo cukroviniek a pečiva. Je vynikajúci do mrazených dezertov, rôznych želé, pudingov atď.

• Zmiešajte agar agar (10 g) v 1 litri studenej vody a podľa potreby doslaďte.
• Za stáleho miešania varte 3 minúty.
• Po uvarení nechajte mierne vychladnúť.
• Nalejte do formy a nechajte stuhnúť v chladničke. Organický agar môžete pripraviť aj z ovocnej šťavy, džúsu atď.
• Vhodnosť použitia a dávkovania tohto výrobku musí otestovať výrobca konečného výrobku.

Skladovanie:

Skladujte v suchu a tme pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca neručí za škody vzniknuté nevhodným použitím alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek.

The post Agar rastlinná želatína VALKNUT Obsah balenia: 500 g appeared first on Dvořákova zmrzlina.